Владивосток, 5 марта – ОТВ. Алла Сергиюк принимает участие в каждом таком кулинарном поединке. Говорит, что всегда пытается удивить своих коллег и жюри необычными блюдами. Готовить любит с детства, а то, что ингредиенты приходится определять на ощупь — делу не помеха.
Алла Сергиюк, участница кулинарного поединка:
— Я настолько уже привыкла, у меня нет глаз, но у меня есть руки, и мне готовить не представляет никакой сложности. У меня все приготовления, если вот так, как я готовила сюда — это три часа. Если для домашнего приготовления — занимают час.
Кулинарные поединки среди женщин с ограниченными возможностями здоровья во Владивостоке проходят уже пятый год подряд. Правила простые: первое блюдо нужно приготовить дома, второе — уже на месте, из определенных продуктов и на время. Традиционно кулинарный поединок приурочен к Международному женскому дню.
Артем Моисеенко, президент дальневосточной межрегиональной организации инвалидов «Ковчег»:
— В первую очередь, это все — таки праздник, 8 марта. Здесь даже те женщины, которые пока еще стесняются, боятся показать свои способности, получат подарки в этот весенний праздничный день.
В судьях — настоящие шеф-повара. Они оценивают сложность приготовленного блюда и то, как оно выглядит внешне. Но эти критерии не главные: одно только участие в конкурсе уже заслуживает уважения.
Юрий Крючков, член гильдии шеф-поваров России:
— Оцениваем желание участника, смелость приготовить блюдо на поединке, как конкурсант выложил, как нарезал, как заправил. Но в первую очередь — олимпийский принцип: главное — участие.
По итогам кулинарного поединка шеф-повар определил два блюда, которые с доработками войдут в меню ресторана. А после присуждения наград все участники и болельщики устроили настоящий кулинарный пир.
«Панорама»