В Приморье проверяют больничные кухни

Владивосток, 24 марта – ОТВ. После истории с краевым
туберкулезным диспансером, где больные в начале марта пожаловались на скудное
меню, департамент здравоохранения следит за питанием во всех медучреждениях.

Ещё неделю
назад Вера Морева не думала, что окажется на больничной койке. Пневмония дала
осложнения на почки, и пенсионерку доставили во Владивосток из Октябрьского
района. Сейчас она идёт на поправку. Говорит, это заслуга не только лекарств, но
и медперсонала.

Вера Морева, пациентка нефрологического отделения КГБУЗ
«ВКБ №2»: 

– Из районов приехали. Не каждый придет навестить больного, а
здесь достаточно калорийное, хорошее питание. Хватает всего пациенту, чтобы
восстанавливаться

Надежда Арсеньева, корреспондент:

– С полшестого
утра и до восьми вечера трудятся работники этой больничной кухни. 15 сотрудников
обеспечивают вкусное, а главное, здоровое питание для тысячи
больных.

Посудомойки, коренщики, повара и врачи-диетологи – все они на
больничной кухне не новички в своем деле, каждый точно выполняет свои
обязанности. Для пациентов здесь девять лечебных диет. Задача этих сотрудников-
не просто учесть медицинские рекомендации, а приготовить вкусно.

Надежда
Аполинская, повар КГБУЗ «ВКБ №2»: 

– Должно быть вкусно! Готовим с душой, мы
все любим свою работу. Любим «свои» котлы и своих больных.

После того,
как оказалось, что не во всех больницах следят за питанием пациентов, к тому,
что в тарелках пациентов – внимание особое, и не только у диетологов. В
«тысячекоечной» и детской больнице №2 такую проверку прошли. Хоть больничное
меню для детей отличается от меню взрослых, а среди этих больных – дети с
аллергией и болезнями желудка, есть и те, кто получает усиленное
питание.

Елена Малахова, диетсестра ГБУЗ «Краевая детская клиническая
больница №2»:

– Здесь у нас только лечебное питание, в совокупности с
медикаментозным лечением. Если мы будем нарушать, например, больным
 гастроотделения будем давать копчености-солености, то это – не
лечение.

Пациентов кормят за счет бюджетных средств и средств Фонда
обязательного медицинского страхования. В прошлом году фонд увеличил статью
расходов на питание.

Инна Зеленкова, главный врач ГБУЗ «Краевая детская
клиническая больница №2»:

– Когда сумма скапливается, она получается
достаточной, для того, чтобы провести аукцион, который позволяет снизить
стоимость питания, вернее, закупку основных видов продуктов и полноценно кормить
наших пациентов и их мам.

Питание – важная часть лечения любой болезни, и
ситуацию в столовых всех крупных медучреждений края будут держать на особом
контроле.

«Панорама»