Россельхознадзор выявил кишечную палочку при проверке популярного в Приморье блюда — роллов с сыром маскарпоне, сообщает otvprim.ru.
Как уточнили в ведомстве, исследование проводилось в рамках производственного контроля. В результате лабораторных испытаний в пробах от партии кулинарного изделия, готового к употреблению, обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз.
Специалисты объясняют, что превышение нормативного показателя чаще всего свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции.
Употребление такой продукции может быть опасно для здоровья потребителей, отметили в Россельхознадзоре. Информация будет доведена до производителя для предотвращения использования небезопасной продукции.
Источник изображения: Pixabay