Роспотребнадзор будет следить за безопасностью пищи во время Восточного экономического форума. Круглосуточно дежурить в ресторанах и кафе. В сентябре этого года на Восточный экономический форум съедутся более 4,5 тысячи человек из России и разных стран мира. Кормить важных гостей будут 24 предприятия общественного питания. Все они будут располагаться на территории кампуса ДВФУ. Кроме того, на набережной студенческого городка установят рыбный рынок и рыбный ресторан. Желающие обслуживать гостей форума сегодня пришли в Роспотребнадзор. Руководителям точек общественного питания объяснили, какие проверки их ждут, дали рекомендации к меню и выбору поставщиков. А также напомнили о правилах, как должна храниться пищевая продукция. Это одна из наболевших тем для городских ресторанов. В прошлом году во время ВЭФ в 10 популярных местах общественного питания Владивостока выявлены пропавшие морепродукты: гребешок и филе семги.
Галина Лаухина, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю:
— Это будет сентябрь, а для Приморья характерна жаркая погода. Мы исключим эпидзначимые продукты или блюда, многокомпонентные рыбные салаты. Предлагаем более натуральные блюда.
«Панорама»