Главным украшением новогоднего стола станет излюбленный россиянами салат оливье. Во сколько обойдется главное новогоднее угощение приморцем, наши корреспонденты решили узнать, отправившись в магазин. Преновогодний шопинг в следующем материале.
Наталья Ван-Чин-Тай, корреспондент:
— По данным Росстата, в этом году новогодний стол для среднестатистического россиянина обойдется на 300 рублей дороже, чем это было в прошлом. Общий чек составит 6100 рублей. В регионах, конечно, цены могут отличаться. Но где бы ни праздновали Новый год, скорее всего, на столе будут мандарины, шампанское и оливье.
Салат оливье получил название в честь своего создателя — повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в середине 19 века ресторан французской кухни. Изысканный салат состоял из мяса рябчика, картофеля, огурца, соуса “Провансаль”, раковых шеек, каперсов и оливок. Изысканная закуска быстро прижилась в высших кругах общества. В советское время салат не забыли. Но в эпоху дефицита состав пересмотрели в угоду простоты и калорийности. Этот упрощенный вариант полюбился многим поколениям россиян.
Ольга Бугакова, повар:
— В классический оливье входит вареный картофель, морковь, огурец свежий и маринованный, горошек консервированный, колбаса, яйцо вареное и майонез.
В предновогодние дни ингредиенты салата оливье для жителей Приморья обойдутся дешевле, чем еще месяц назад. Благодаря усилиям администрации края, крупные торговые сети и магазины установили минимальные торговые наценки на основной перечень продуктов для праздничного стола, в том числе и на ингредиенты оливье.
Татьяна Шивыдкина, заместитель директора департамента лицензирования и торговли администрации Приморского края:
— Предприятия торговли делают скидки в размере 15 % на ингредиенты салата оливье. Сегодня килограмм салата может обойтись покупателю от 116 до 134 рублей.
Скидка всегда приятна. Но сколько бы угощений вы не поставили на праздничный стол, главное — делать это с любовью.
“Панорама”