Биотехнологи разрабатывают новую пищевую добавку, которой планируется обогащать мясные полуфабрикаты в России, сообщает otvprim.ru .
Это значит, что из данной продукции уберут традиционные порошковые концентраты, используемые для повышения пищевой ценности (они изготавливаются из шкур, рогов и копыт). А вместо них добавят хитин, полученный из панциря саранчи, пишут Известия.
Ожидается, что таким же образом будут обогащены молочные продукты и хлебобулочные изделия. Ученые считают, что такое нововведение позволит линейку лечебного питания, которое подойдет людям с атеросклерозом, лучевой болезнью и гипертонией.
Источник фото: otvprim.ru