ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

«Фруктовый» сыр любит хип-хоп

19 Марта 2019, 10:44



В Швейцарии специалисты из Бернского университета вместе с сыроварами провели эксперимент, чтобы выяснить, как музыка влияет на вкусовые качества созревающего сыра, - сообщает «ПГ».

Исследование проходило на предприятии производителя сыра Бита Уампфлера. Девять головок сыра весом по десять килограммов поместили в деревянные ящики. Каждой из них включали музыку определённого жанра —  классику, рок, техно, хип-хоп и другие. Одна головка сыра созревала в полной тишине.

Для эффективного воздействия звуковых волн на продукт в эксперименте вместо колонок использовали специальные мини-передатчики.

Через несколько месяцев исследований экспертная группа провела дегустацию сыра. Специалисты отметили, что все девять головок отличались друг от друга по вкусу и запаху. Жюри признало сыр, созревавший под хип-хоп самым «фруктовым», у этого образца были наиболее выражены вкус и аромат.

ФОТО: PIXABAY

‡агрузка...
Система

Поделиться:  

Другие новости рубрики


Задать вопрос


Ваш е-mail:

Ваше имя:

Вопрос:




?агрузка...